獺祭を醸す旭酒造は山口県にあり、品質を追求したお酒で世界的に高い評価を得ています。獺祭は全量山田錦を使用しており、栃木県からも獺祭で使われている山田錦を栽培している農家があります。獺祭が行っている「最高を超える山田錦プロジェクト」では栃木県の農家が上位にランキングするなど、栃木県と獺祭には浅からぬつながりがあります。

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